¿Qué es la nutrición?

 

Es la ciencia integrada que estudia las características de los alimentos y sus componentes y las transformaciones que ocurren en el organismo, para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas y contribuir al mantenimiento de la salud de la población. La nutrición estudia, además, los factores socio-culturales que influyen en los hábitos de alimentación de los mismos. Requiere del conocimiento de áreas como bioquímica, fisiología, psicología, epidemiología y medicina clínica. Estudia el componente alimentario-nutricional desde la perspectiva socio-cultural en un marco salubrista.

 

¿Cuál es el objetivo de la maestría?

 

Capacitar profesionales con los conocimiento, habilidades y destrezas necesarias para trabajar en la planificación y ejecución de programas de salud y nutrición, enseñanza de nutrición a nivel graduado y pregraduado y para participar en la realización de investigaciones científicas.

 

¿Quiénes pueden solicitar ingreso a la maestría?

 

Nutricionistas-Dietistas egresadas de una universidad reconocida, que trabajen en instituciones públicas, privadas o por su cuenta.  Otros profesionales de la salud, tales como: médicos, dentistas, bioquímicos y profesionales de ciencias naturales.

 

Los cursos de concentración se ofrecen a partir de las 2:00 PM.

 

¿Cuáles son los requisitos generales de admisión?

 

    1. Poseer un grado de bachillerato o su equivalente en otros países según determinado por el Registrador del Recinto de Ciencias Médicas, de una universidad certificada como institución de educación superior con un promedio general recomendado de 2.85 ó más (de una escala máxima de  4.00)
    2. Poseer dominio del idioma español.  Se requiere, además, habilidad para leer y comprender el idioma inglés.
    3. Asistir a una entrevista.
    4. Someter dos cartas de recomendación que evidencien la ejecutoria académica y profesional del candidato (su experiencia de trabajo y/o participación en proyectos de investigación y/o servicio). Las cartas de recomendación deben tener el logo o timbre de la entidad u organización donde labora la persona que hace la recomendación así como su firma.
    5. Resume ó CV que ayude a evidenciar y evaluar la experiencia de trabajo
    6. Las cartas y el resumé deberán dirigirse a: Vilma Santiago García (vilma.santiago@upr.edu)
    7. Poseer los requisitos específicos del programa:

 

¿Cuáles son los requisitos específicos de admisión?

 

Química General 5 créditos
Biología 8 créditos
Química orgánica 4 créditos
Cálculo 4 créditos
Bioquímica 3 créditos
Ciencias Sociales 6 créditos
Matemática (algebra, pre-cálculo o cálculo) 3 créditos

 

La nueva fecha límite para solicitar 30 de marzo de 2023. Para solicitar a este programa pulse el siguiente enlace: Proceso de solicitud a la Escuela Graduada de Salud Pública

 

¿Qué beneficios se obtienen al concluir la maestría?

 

Todos los/as egresados/as reciben una capacitación en el campo alimentario nutricional, que les permite integrar los avances científicos en distintos campos y hacer uso de tecnología de computadoras para realizar sus trabajos. Los/as estudiantes nutricionistas que terminan satisfactoriamente la maestría pueden solicitar el examen de reválida a la Junta Examinadora de Nutricionistas y Dietistas (Ley 79 y Ley 82 enmendada en el 2004).

 

¿Qué beneficios se obtienen al concluir la maestría?

 

Todos los/as egresados/as reciben una capacitación en el campo alimentario nutricional, que les permite integrar los avances científicos en distintos campos y hacer uso de tecnología de computadoras para realizar sus trabajos. Los/as estudiantes nutricionistas que terminan satisfactoriamente la maestría pueden solicitar el examen de reválida a la Junta Examinadora de Nutricionistas y Dietistas (Ley 79 y Ley 82 enmendada en el 2004).

 

¿Qué oportunidades de empleo tienen los egresados de la maestría?

 

Cada día son más frecuentes los ofrecimientos para el personal con maestría a nivel de instituciones públicas y privadas de enseñanza, instituciones privadas de prestación de servicios de salud, entidades privadas de prestación de servicios de salud y nutrición, instituciones relacionadas con la industria de alimentos y farmacéuticas e instituciones que prestan servicios de consultoría sobre aspectos nutricionales a nivel nacional e internacional.  Para poder ejercer como nutricionista-dietista  debe poseer un bachillerato en nutrición  y dietética,  además de, aprobar el examen de reválida de la Junta Examinadora de Nutrición y Dietética de Puerto Rico.

 

 

Cursos Requeridos Para Obtener el Grado

 

TOTAL DE CRÉDITOS TRIMESTRALES: 47
Tiempo mínimo para completar el grado: 2 años
Código y Nombre de Curso/ Course Code and Title
Créditos/Credits
SALP 6006 Introducción a Salud Pública / Introduction to Public Health

3

BIOE 6525 Análisis Estadístico / Statistical Analysis

5

EPID 6523 Metodología Epidemiológica / Epidemiological Methodology

4

NUTR 6521 Bioquímica y Nutrición I / Biochemistry and Nutrition I

2

NUTR 6523 Bioquímica y Nutrición II / Biochemistry and Nutrition II

2

NUTR 6528 Seminario de Nutrición en Salud Pública / Seminar in Public Health Nutrition

2

NUTR 6531 Nutrición Humana / Human Nutrition

3

NUTR 6533 Nutrición en Salud Pública / Nutrition in Public Health

3

DEMO 6606 Uso de SPSS en la Investigación Científica / Use of SPSS Program and other Scientific Research

4

NUTR 6538 Evaluación del Estado Nutricional / Evaluation of Nutritional Status

3

NUTR 6570 Metodología de Investigación Nutricional / Nutritional Research Methodology

3

NUTR 6555 Calidad de Vida y Nutrición en Personas de 50 Años y Más / Quality of Life and Nutrition of Persons Fifty Years and Over

2

NUTR 6560 Planificación de Programa de Nutrición / Planning of Nutrition Program

2

NUTR 6535 Proyecto de Investigación / Research Project

6

Electivas / Electives

3

TOTAL
47

 

Modelo de Competencias de Mestría en Ciencias de la Salud Con Especialidad en Nutrición

MHSN
MHSN
Realizar evaluaciones nutricionales y evaluar las necesidades nutricionales de la población puertorriqueña utilizando métodos de campo, incluyendo parámetros antropométricos, dietéticos y bioquímicos. Perform nutritional assessments and evaluate the nutritional needs of the Puerto Rican population using field-based methods, including anthropometric, diet and biochemical parameters.

 

Diseñar y realizar investigaciones nutricionales utilizando conocimientos y destrezas en la selección de la metodología adecuada, la recopilación de datos, el análisis de datos, la interpretación y la difusión de los hallazgos. Design and conduct nutritional research using knowledge and skills in the selection of appropriate methodology, data collection, data analysis, interpretation, and dissemination of findings.
Diseñar y evaluar programas de nutrición y salud como consultores de nutrición para agencias gubernamentales federales, estatales y locales involucradas en el desarrollo de políticas públicas de nutrición, legislación y regulaciones que influyen en los servicios de nutrición y salud. Design and evaluate nutrition and health programs as nutrition consultants for federal, state and local government agencies involved in the development of public nutrition policy, legislation and regulations that influence nutrition and health services.
Comunicar la información nutricional de manera efectiva a través de presentaciones verbales y escritas para audiencias profesionales y no profesionales. Communicate nutrition information effectively through verbal and written presentations for lay and professional audiences.